La inflación mantiene un nivel elevado desde el cierre de 2025 y no muestra señales claras de desaceleración en el inicio de 2026, con los alimentos nuevamente como principal motor de los aumentos. Un informe de la consultora LCG señaló que en la segunda semana de enero el rubro Alimentos y Bebidas registró una suba del 0,5 por ciento semanal, alejando la posibilidad de un arranque de año con variaciones cercanas a cero.

Según el relevamiento, en las últimas cuatro semanas la inflación promedio del rubro se ubicó en torno al 1,1 por ciento. Aunque el número es inferior al de meses previos, continúa erosionando el poder adquisitivo, especialmente en los hogares de menores ingresos, y mantiene la presión sobre la canasta básica.

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LCG destacó que las verduras volvieron a ser el principal factor de empuje, con aumentos que cuadruplicaron el promedio semanal y explicaron el 36 por ciento del alza total del rubro. En el detalle, las verduras subieron 2,1 por ciento, los aceites avanzaron 1,9 por ciento, los lácteos y huevos 0,9 por ciento y las carnes 0,5 por ciento, confirmando que los productos esenciales concentran las mayores subas.

Si bien la consultora observó una menor dispersión de precios y menos valores extremos en comparación con la semana anterior, advirtió que el problema de fondo persiste. Los productos que aumentaron representaron el 12 por ciento de la canasta relevada, cuatro puntos más que la semana previa, lo que evidencia que los incrementos continúan propagándose.

En la misma línea, un informe de la consultora Eco Go reforzó el diagnóstico de aceleración inflacionaria. Sus estimaciones indican que los precios de los alimentos subieron 0,8 por ciento semanal en la segunda semana de enero y que la variación acumulada de las últimas cuatro semanas alcanzó el 2,5 por ciento.

Eco Go proyectó que la inflación de enero rondará el 2,3 por ciento mensual, con los alimentos creciendo por encima del promedio general. El informe remarcó el fuerte impacto de las verduras, que registraron un aumento del 5,3 por ciento en una sola semana, con subas de hasta el 7 por ciento en productos frescos y congelados y alzas superiores al 3 por ciento en la papa.

En el caso de las carnes, la suba semanal fue más moderada, pero la tendencia alcista continúa. La carne vacuna aumentó 0,7 por ciento, el pescado superó el 1 por ciento y el acumulado mensual del rubro ya se acerca al 3 por ciento. El informe también alertó sobre una mayor inestabilidad de precios, con más productos registrando subas y ajustes de mayor magnitud, lo que refuerza la idea de que la inflación sigue lejos de estar bajo control.